Gastronomía y platos típicos

En todo el mundo sabemos que en Italia se come bien. Los platos de la cocina italiana han dado la vuelta al mundo y muchos nos hemos aficionado a ellos.

Gastronomía y comidas en Milán

Es importante decir que las populares pizza y pasta no son los únicos protagonistas de este arte culinario; hay una serie de platos auténticos y exquisitos, los cuales te recomendamos que pruebes en tu paso por Milán.

La comida italiana se caracteriza por unos colores y aromas muy intensos, los cuales la convierten en una de las principales figuras de la cocina mediterránea. Si visitas este país te auguramos un gran disfrute en lo que al placer del apetito atañe.

Precios (el cubierto y las bebidas)

Horario comida Milán

Los platos no suelen ser caros en Milán, aunque siempre depende del restaurante al que te acerques. No obstante, algo que deberás pagar es el cubierto, es decir, un precio fijo por comensal, invariablemente de lo que vaya a comer cada uno. Cuando hay niños se suele cobrar medio cubierto por ellos, dado que suelen consumir menos, pero esto depende del lugar. En general el precio del cubierto puede variar entre 1,5 y 6€ por persona (depende de la categoría del lugar al que asistamos). En los pocos lugares donde no se cobra este plus, suele indicarse en la puerta de entrada y en el propio menú de esta forma: "No Cover Charge".

Es importante que tengas en cuenta que la bebida en algunos lugares es bastante cara, por lo que antes de pedir nada te recomendamos que preguntes el precio. En algunos sitios una cerveza puede costar lo mismo que un plato de carne.

Horarios para ir a comer y cenar en Milán

En lo que respecta al horario es algo diferente que en España: El almuerzo suele servirse entre las 13:00 y las 14:30hs. Te recomendamos que seas riguroso con el horario porque en muchos lugares no te darán de comer después de este horario; la mayoría de los restaurantes cierran a eso de las 15:30 y no vuelven a abrir hasta la noche.

La hora de la cena suele ser desde las 20:00 hasta las 23:00 horas, pero no tendrás inconvenientes de encontrar lugares que te sirvan después de este horario. No obstante, te recomendamos que pienses en los camareros y cocineros, que a esa hora ya están ansiando volver a sus casas ;)


El aperitivo milanés

¿Qué es el aperitivo de Milán?

En Milán las cenas son largas; la gente suele reunirse temprano y terminar la reunión muy tarde. Dichos encuentros consisten en un aperitivo, donde se toma margarita o alguna bebida similar, acompañada con jamón y diferentes "tapas". Verás que en Milán hay muchos locales que ofrecen aperitivo tipo buffet.

Después del aperitivo, se pasa a la comida propiamente dicho, donde se suele tomar vino, y, finalmente, el postre y el café.


Platos típicos de Milán, Italia

Ahora pasamos a contarte cuáles son los platos más comunes en Italia y los ingredientes típicos de los mismos. Cuando visites Milán posiblemente estos sean los imprescindibles en cualquier carta. ¿Vas a quedarte sin probarlos?

Los entrantes

Gastronomía de Milán

El Carpaccio

El carpaccio es uno de los entrantes más populares de Milán. Generalmente consiste en láminas de jamón de cerdo (prosciutto)aliñado con aceite, limón y decorado con trocitos de rúcula o alguna hierba similar; en algunos lugares en lugar de jamón se prepara con otro tipo de carne (tiras de lomo o lonchas de pescado).

¿Qué comer en un viaje a Milán?

Ensalada Caprese

La ensalada caprese es la compañera de cualquier comida. En Italia la ensalada es una de las propuestas favoritas para los entrantes y ésta, posiblemente, es la más escogida. Consiste en tomates cortados en gajos acompañados con cubitos de queso mozzarella. El aliño suele hacerse con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Platos típicos de Milán

Vitello Tonnato

Nuestro amado Vitel Toné también tiene su protagonismo en la cocina italiana; en Milán se lo conoce como vitello tonnato y se prepara de una forma totalmente diferente: carne picada con atún, yema de huevo y crema de leche; el mismo suele servirse también de entrante.

Cocina milanesa

Prosciutto

El último plato de entrantes popular de milán es la tabla de prosciutto: láminas de jamón serrano que se comen con pan mientras se degustan las primeras copas de vino de la noche.



Platos principales

Comida típica de Milán

Las Pizzas

Una de las principales joyas de la cocina italiana son las pizzas. Cabe mencionar que la masa suele prepararse diferente que en España y se percibe mucho más consistente y crocante que la que suele conseguirse aquí. En cualquier pizzería encontrarás muchísimas variedades de pizzas, siendo la Margarita la más popular.

¿Qué cosas comer en Milán?

Gnocchi (los ñoquis)

Un plato muy popular es el de gnocchi, una pasta que se realiza a base de patatas, harina y agua. Este plato es uno de los que el pueblo italiano inculcó en la cocina latinoamericana; de hecho, es muy común en Argentina. En Milán podrás disfrutar de extraordinarios gnocchi con salsas de diversos tipos.

Comida tradicional de Milán

Cotoletta alla Milanese

Entre los platos principales la cotoletta alla milanese es una de las que se destaca. Se trata de un escalope de ternera preparado con doble empanado y que suele acompañarse con ensalada verde o patatas fritas. En Milán se sirve con limón y mostaza.


Postres y dulces

Postres tipicos de Milán

Crème Brûlée

Si bien la crème brûlée es una comida francesa, en Italia es muy popular. A tal punto, que en Milán tienen su propia receta: la sirven caliente y, con un soplete, caramelizan la parte superior; además suelen acompañarla con nata o sirope. Es similar a tradicional "crema catalana".

Platos típicos de Italia

Tiramisú

El tiramisú es el postre italiano más internacional; no obstante, es probable que con todos los que hayas saboreado en tu vida, jamás hayas probado el verdadero. En Milán podrás disfrutar de un maravilloso tiramisú; generalmente se preparan con café y cacao, aunque podrás encontrar otras variedades.

Comida tradicional italiana

Amaretti

Las amaretti son unas galletas de almendra muy populares, suelen acompañar el café de la tarde y, a veces, también se consumen después de la cena. Son sumamente sabrosas y crocantes.

Cosas que comer en Milán

Los Helados

Y, por supuesto, no podían faltar los reyes de los postres italianos: los helados. No dejes de probarlos porque no te arrepentirás. Existen cientos de variedades y, lo más resaltable, es que en cualquier heladería disfrutarás de helados profundamente sabrosos y únicos.


Bebidas y cafés

Bebidas típicas, licores

El Limoncello

Entre los licores más populares de Italia se encuentra el limoncello; el mismo es un excelente digestivo y, en muchos lugares, se sirve como cortesía de la casa cuando los clientes han gastado una determinada suma de dinero..

¿que platos provar en milán?

Amaretto

El amaretto es uno de los licores favoritos de los milaneses; es una bebida hecha con almendras que suele servirse después de la comida, en algunos casos con hielo.

Milán, gastronomía

La Sambuca

La sambuca es otra de las bebidas populares; tienen un sabor fuerte a anís y no es recomendable si se ha bebido demasiado durante la comida, tiene un alto contenido alcohólico.

Bebidas Milán

Los cafés de Milán

Los cafés también tienen su propio nombre en Milán. Los más populares se conocen como: corretto (café con una pizquita de licor), macchiato (café con una nubecita de leche), latte macchiato (café con leche).


Información turística sobre Milán

Aquí tienes un listado de utilidades y recursos para preparar tu viaje a Milán.